martes, 30 de diciembre de 2014

RECETAS DE HOY: Hamburguesas vegetarianas

Por que ellos son los que mejor comen, tienen una recetas deliciosas y nadie les conoce, ya esta bien hombre.... bienvenidos al mundo vegano-vegetariano, sois mis ídolos que lo sepáis, ojala yo pudiese alimentarme como vosotros, seria un gran logro.

Aquí os dejo una recetillas de hamburguesas que me encantan, son de una web especializada en comida vegetariana y son deliciosas os lo aseguro.



Hamburguesas veganas de setas

Receta de hamburguesas veganas de setas. Fácil y deliciosa receta con las setas de temporada o champiñones y un toque de frutos secos. Muy recomendable.

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Ingredientes

  • 1 taza de setas recogidas por tí (o champiñones en laminas).
  • 1 ejemplar pequeño a picar: zanahoria, cebolla, calabacín.
  • 1 puñadito de cacahuetes/anacardos/piñones (preferible sin sal).
  • 2 tazas de pan rallado.
  • 2 cucharadas de perejil freco picado.
  • Sal y pimientaa gusto.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Harina del tipo que prefieras para moldelarlas.
  • Aceite / margarina para el sartén.
Hamburguesas veganas de setas :: receta vegetariana

Preparación

Rehogar las setas/champiñones en una sartén sin aceite, debemos remover para quitarles el agua.
Mientras tanto, en la picadora mezclas la: cebolla, zanahoria, calabacín y frutos secos.
En un bol mezclar con las setas, el perejil, la levadura y salpimentar.
Formar las hamburguesas con la harina y las manitas limpias! Dejarlas reposar hasta que se endurezcan un poquito.
Sólo queda freirlas en muy poco aceite en un sartén antiadherente unos 7 min. dándole la vuelta una vez.

Comentarios a la receta

Quedan muy ricas también como albondigas cocinadas en salsa de tomate y tomillo fresco.
Receta enviada por Cristina