domingo, 21 de septiembre de 2014

RECETA DE HOY: Rollitos vietnamitas



Desde www.hogarutil.com traigo una receta que me encanta, espero que disfrutéis de ella tanto como yo.


Receta de Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Ingredientes (2 personas):
  • 8 obleas de papel de arroz
  • 1 solomillo de cerdo
  • 100 gr de fideos de arroz (fideos chinos)
  • 8 hojas de lechuga
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate pera
  • 1 frasco de salsa fermentada para Nems
  • salsa hoisin
  • salsa de soja
  • aceite de girasol
  • sal
  • pimienta
  • cilantro
Elaboración de la receta de Rollitos vietnamitas Nems:
Pica bien toda la carne con un cuchillo y ponlo en un bol. Pica la zanahoria y el tomate, agrégalos al bol y moja con una gotita de soja y una cucharada de salsa hoisin. Espolvorea con cilantro, salpimienta, mezcla bien todo.
Cuece los fideos chinos en una cazuela con abundante agua y escúrrelos. Remoja brevemente las hojas de arroz con agua para que queden maleables y colócalas encima de una superficie limpia durante unos minutos. Rellena las hojas de arroz con la mezcla de carneacompaña con unos fideos chinos y enróllalos. Fríe los rollitos en una sartén con aceite de girasol bien caliente.
Sirve los rollitos vietnamitas en un plato y acompaña con la salsa para nems y unas hojas de lechuga.


Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/aperitivos/201406/rollitos-vietnamitas-nems-vietnam-25136.html#ixzz3DwLPVanq